食品安全认证是指第三方依据程序对食品、生产过程及服务符合规定的要求给予书面保证或合格证。食品市场，经常见到一些**、**、绿色、健康等字眼。国内有**蔬菜的认证，以确保产品的生产过程合理地使用化学农药及化学肥料，产品上的农药残余没有**过特定的标准。但市场也有部分产品宣称是**蔬菜而未获认证的。生鲜食品质量检验主要包括：蔬菜水果农残检验、水果糖分、肉类瘦肉精、菌落总数、大肠菌群检验等。

食品市场，经常见到一些*与**混淆的字眼，例如：**、**、环保、绿色、**、无污染、健康等等。根据产品的**状态，农盟为消费者特别指出：**、环保、无污染、健康等均无特定清晰一致的标准，可能跟**毫无关系，实质质量待定，农盟无意暗示这些产品的质量低，只是明示给消费者要进行更多的认知，以兹公正。尤其是一些疑似个案，似有故意混淆视听的嫌疑：希望消费者睁大眼睛，比如：品牌为“**”的苹果；或者宣传品上介绍**原理，但产品包装上不提及产品是否**；又或者价格标牌上是**，但实物上却是某*品牌的标贴；甚至与其他没有标明**的产品摆放在一起，都不是严格意义的**产品。

如进口产品，包括各色加工食物及饮品。通常由产地完整包装，包装上常有CertifiedOrganic（经认证的**产品）、Certifiedby xxx（由xxx 认证）及/ 或附有有关认证机构的标志等资料，有些更可能有**联盟（IFOAM）或美国农业部（USDA）的认可标志。所谓第三方，是指独立于生产者及消费者或买卖双方的机构，经过*三者认证的**产品。

有些加工食品或个人护理用品，其中的某些成分可能用了**原料，产品的成分表上，列明某成分是经某机构认证的。加工产品亦可根据**材料的百分比标明是Organic Product（**产品）、Made with Organic Ingredient（含**成分）或其他字眼，这些字眼或相关规定，会因为不同的认证机构而各异。

另外，现如今认证系统很多，需要特别留意认证机构的不同，有素食者的认证，有不含基因改造成分的认证，也有认证产品中某类成分的生产及含量的，这些认证都与**认证不同，不能混为一谈。

美国**产品的标签类别有：

2、**：成分中较少95%属**的（除盐和水以外，按重量计算）加工产品；

3、含**成分：含70-95% **成分产品可将此字眼展示于产品正面；

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